金志科技做香精香料行业的守卫者

10年以技术创新为生命,以品质服务求生存

金志科技 24 小时咨询热线

13923870707

NEWS CENTER

新闻中心

联系我们

  • 电话:

    13923870707

  • 手机:

    13923870707

  • 邮箱:

    info@sinzbo.com

  • 地址:

    中国 广东 东莞市东城街道莞长路东城段192号2栋

  • 关注:

    关注微信最新动态

您现在的位置:首页 > 新闻中心 > 行业快讯

教您三种辛辣调味料的选购与优劣识别

文/ 发布于2014-1-9 来源:昕镈智能 浏览次数:

摘要:掺假花椒面:因掺入了多量麦麸皮、玉米面等,外观上往往呈土黄色粉末状,或有霉变、结块现象;花椒香味很淡;口尝时舌尖微麻或不麻,并有苦味。

  八角又名大料或八角茴香。八角茴香的同科同属的不同种植物的果实统称为假八角。假八角茴香含有毒物质,食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。



  真八角(八角茴香):常由八枚青突果组成聚合果,呈浅棕色或红棕色。整体果皮肥厚,单瓣果实前端平直圆钝或钝尖。

  红茴香:由青突果7~8枚组成聚合果。果实整体瘦小,呈红棕色或红褐色,单瓣果实前端尖而向上弯曲;气味弱而特殊,味道酸而略甜。

  掺假花椒面的识别:



  正品花椒面:呈棕褐色粉末状;有刺激性特异香气,闻之刺鼻、打喷嚏;用舌尖品尝很快就会有麻的感觉。

  掺假花椒面:因掺入了多量麦麸皮、玉米面等,外观上往往呈土黄色粉末状,或有霉变、结块现象;花椒香味很淡;口尝时舌尖微麻或不麻,并有苦味。

  胡椒粉质量识别:

  胡椒粉感官质量识别的方法比较简单,只要把瓶装胡椒粉用力摇几下,即可识别。

  优质胡椒粉:摇动后,其粉末松软如尘土。

  次质胡椒粉:摇动后,粉末若变成了小块状,则质量不好。造成这种情况的原因可能是干燥不足,也可能是掺入了较多的淀粉或辣椒粉。
友情链接:昕镈智能百度360搜索阿里巴巴谷歌中国制造网新浪Hao123搜狗网易腾讯网

关于我们|产品展示|实验室设备|小量生产设备|生产线设备|视频|成功案例|企业服务|新闻中心|联系我们|留言反馈|荣耀资质|网站地图

关于我们|产品展示|实验室设备|小量生产设备|生产线设备|视频|成功案例|企业服务|新闻中心|联系我们|留言反馈|荣耀资质|网站地图

Copyright @ 2010 - 2023 https://www.sinzbo.com RSS XML 金志科技 版权所有 网站技术支持:iSuos 粤ICP备2023005302号 互联网信息服务安全:粤公网安备 44190002006483号

香料厨房 自动化调香机 自动化配料机 实验室配方调香设备 小量生产配方调香设备 生产线配方调香设备 食品香料配方机 日化香料配方机 食品香料调香机 日化香料调香机